Bật mí về chế độ ăn Keto – Bí quyết giảm cân của nhiều người nổi tiếng

Chế độ ăn Keto – một phương pháp “mới nổi” trong thời gian gần đây nhưng lại thuyết phục được không ít “môn đồ” bởi sự hiệu quả mà nó mang lại. Hãy cùng tìm hiểu các nguyên tắc và áp dụng trong khẩu phần ăn hàng ngày để có được một thân hình trẻ – khỏe – đẹp như mơ ước nhé!

Chế độ ăn Keto là gì?

Ăn Keto giảm cân như thế nào?
Ăn Keto giảm cân như thế nào?

Chế độ ăn Keto Diet (gọi tắt là Keto) là ăn ít carbohydrate và nhiều chất béo có lợi. Khi lượng carbohydrate nạp vào cơ thể bị cắt giảm, cơ thể bạn sẽ rơi vào trạng thái gọi là “Ketosis”.

Ở trạng thái Ketosis, cơ thể bạn sẽ đốt cháy năng lượng nhiều hơn. Đồng thời, tuyến tụy cũng sẽ chuyển hóa chất béo thành ketone, cung cấp năng lượng cho não bộ.

Chế độ ăn này có thể làm giảm đáng kể lượng đường máu và nồng độ insulin. Việc này có thể mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.

Ăn Keto như thế nào? Có tốt không?

 

Bạn không được ăn bánh mì, bánh quy, cơm, rau giàu tinh bột, phần lớn trái cây hay bất cứ loại đường bổ sung nào. Quả mọng là loại trái cây duy nhất mà bạn có thể đưa vào thực đơn hàng ngày.

Chế độ ăn Keto, bạn thoải mái ăn bơ, phô mai, kem đặc, các loại hạt và thịt lợn xông khói.

Có thể ăn nhiều dạng protein khác nhau, rau lá xanh và các loại rau như dưa chuột, tiêu, hành, cà chua, bông cải xanh và bông lơ trắng.

Tiêu thụ quá nhiều protein có thể gây ra sự phân hủy của các axit amin, dẫn đến có quá nhiều xeton được sản xuất ra.

Không hạn chế bạn ăn bất kỳ loại chất béo nào chẳng hạn như thịt xông khói, xúc xích hay bánh mì nướng. Không những vậy, Keto còn hạn chế ăn các loại rau củ, các loại trái cây hay họ đậu.

Phân loại chế độ ăn giảm cân Keto

Phân loại chế độ ăn giảm cân Keto
Phân loại chế độ ăn giảm cân Keto

Đối với chế độ ăn kiêng Keto thì có 4 dạng chính:

  • Chế độ ăn kiêng tiêu chuẩn: Ở chế độ này bạn ăn cực kỳ ít carb (5%), lượng protein vừa phải (20%) và lượng chất béo cao (75%).
  • Chế độ ăn kiêng keto xoay vòng: Khi ăn kiêng theo chế độ này, lượng carb nạp vào sẽ thay đổi theo ngày. Ví dụ trong 1 tuần bạn sẽ có 5 ngày ăn carb ít và 2 ngày ăn carb cao.
  • Keto theo mục tiêu: Chế độ ăn này sẽ cho phép bạn ăn thêm carb trong thời gian tập luyện.
  • Chế độ keto với protein cao: Nó giống với chế độ ăn kiêng tiêu chuẩn nhưng hàm lượng protein cao hơn, thường sẽ là 5% carb, 35% protein và 60% chất béo.

Chế độ ăn kiêng tiêu chuẩn và ăn kiêng với pro keto tein cao được áp dụng nhiều và phổ biến nhất. 2 chế độ còn lại thường chỉ có những vận động viên hiểu rõ về dinh dưỡng áp dụng.

Phương pháp giảm cân Keto có lợi cho sức khỏe ra sao?

Chế độ ăn kiêng giảm cân Keto
Phương pháp giảm cân Keto có lợi cho sức khỏe ra sao?

Không phải tự nhiên mà chúng ta tin và theo đuổi chế độ ăn keto này đâu. Tất cả cũng nhờ rất nhiều nghiên cứu và thử nghiệm về keto diet đó nhé!

Chế độ ăn keto đã mang đến nhiều kết quả bất ngờ đối với cơ thể của chúng ta luôn. Những lợi ích tuyệt vời của keto đối với sức khỏe:

Chế độ ăn Keto giúp giảm cân

Cách giảm cân hiệu quả và hạn chế nguy cơ khiến bạn dễ tăng cân không mong muốn.

Kiểm soát sự thèm ăn

 

Giúp đốt cháy mỡ, giảm lượng calo nạp vào cơ thể và làm tăng cảm giác no.

Nghiên cứu từ Khoa Khoa học Tâm thần và Hành vi, Trung tâm Y tế Đại học Duke, Mỹ đã chứng minh rằng, keto giúp bạn kiểm soát được sự thèm ăn của mình. Sẽ giúp bạn ăn ít hơn và giảm cân an toàn cũng trở nên dễ dàng hơn.

Kiểm soát lượng đường trong máu và phòng bệnh tiểu đường loại 2

Giúp bạn kiểm soát được bệnh tiểu đường loại 2 và cải thiện tình trạng bệnh. Giúp giảm lượng đường trong máu và giảm tác động tiêu cực của nồng độ insulin.

Nếu bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2 thì hãy hỏi ý kiến bác sĩ khi sử dụng chế độ ăn keto này nhé! Bác sĩ sẽ giúp bạn làm quen dần với việc thay đổi trong dinh dưỡng. Hướng dẫn các bạn cụ thể hơn cho việc chọn nguồn thực phẩm có lợi từ chất béo đó.

Qua đó, chúng ta có thể nhận định rằng, keto diet có ảnh hưởng tốt tới lượng đường trong máu và bệnh tiểu đường loại 2 nguy hiểm.

Cải thiện lượng đường
Kiểm soát lượng đường trong máu

Cải thiện các dấu hiệu về sức khỏe

Chế độ ăn keto giúp cơ thể cải thiện nhiều các vấn đề về sức khỏe. Giúp cải thiện 1 số yếu tố nguy hại của cơ thể, như bệnh tim mạch, có liên quan đến nồng độ cholesterol.

Giảm cân keto là một chế độ khiến cho lượng đường trong máu của cơ thể được cải thiện đáng kể.

Cung cấp năng lượng cho cơ thể và não bộ

Việc đốt cháy chất béo tạo ra năng lượng, giúp bạn có nguồn năng lượng dồi dào. Hơn nữa, với chế độ ăn keto, não của chúng ta vẫn hoạt động tốt.

Chế độ ăn kiêng này còn giúp chúng ta cải thiện sự tập trung và nâng cao tinh thần một cách đáng kể luôn.

Cải thiện não bộ
Cải thiện não bộ

Tăng cường sức khỏe thể chất

Nếu chúng ta cung cấp carb cho cơ thể, nguồn năng lượng này chỉ kéo dài trong vài giờ mà thôi. Rồi bạn sẽ lại thấy đói, muốn nạp thêm thức ăn để hoạt động thể chất được nâng cao.

Nhờ có chất béo mà cơ thể bạn sẽ có 1 nguồn năng lượng khổng lồ bên trong. (được nghiên cứu bởi DDH RIMIT, Úc)

Phòng và hỗ trợ bệnh động kinh

Đây là một điểm mạnh của keto diet đấy cả nhà. Nó được chứng minh là một liệu pháp y tế hiệu quả đối với bệnh động kinh.

Điều này xảy ra được giải thích như sau: khi theo chế độ ăn keto, gan sẽ chuyển hóa chất béo thành axit béo và chất xetonic.

Chất xetonic này sẽ đi vào não tạo thành năng lượng. Nhờ có điều đó mà tần suất động kinh được giảm đi đáng kể.

Một số lợi ích sức khỏe khác

phòng chống tim mạch
Phòng chống tim mạch

Ngoài những tác dụng phổ biến nêu trên, keto diet còn giúp cơ thể chúng ta với những lợi ích sức khỏe sau đây:

  • Bệnh tim mạch: giúp chúng ta cải thiện các yếu tố là nguy cơ của bệnh tim mạch và mạch máu như lượng mỡ trong cơ thể. Mức cholesterol HDL tăng lên, huyết áp ổn định và lượng đường trong máu giảm xuống.
  • Bệnh ung thư: điều trị một số loại bệnh ung thư và làm chậm sự phát triển của khối u.
  • Bệnh Alzheimer: giảm triệu chứng Alzheimer và làm chậm quá trình phát triển của bệnh.
  • Hội chứng buồng trứng đa năng: giúp cơ thể giảm mức insulin – đóng vai trò chính trong hội chứng buồng trứng đa năng này.
  • Mụn: cải thiện đáng kể mụn trứng cá, tất cả được công nhận từ Đại học Padova, Ý

Lời khuyên về chế độ ăn Keto cho người mới bắt đầu

Lời khuyên cho người ăn kiêng Keto
Lời khuyên cho người ăn kiêng Keto

Để bắt đầu với phương pháp giảm cân keto rất đơn giản, nhưng bạn cũng cần trang bị cho mình một số kỹ năng và hiểu biết cơ bản nữa.

Có thể bỏ qua bữa sáng hoặc bắt đầu với một bữa sáng nhẹ nhàng

Chúng ta thường luôn nghe rằng: bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Khi những nghiên cứu được công bố từ Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàn Hoa Kỳ 2009 đã nói lên rằng, điều đó không đúng nếu bạn đang theo chế độ ăn keto này.

Việc chúng ta thức dậy và không cảm thấy đói, chúng ta sẵn sàng có thể bỏ qua bữa sáng của mình hoặc chỉ bắt đầu ngày mới với 1 ly cà phê nhẹ nhàng. Và điều đó không ảnh hưởng đến cách giảm cân hiệu quả của bạn đâu nha.

Chính vì vậy bạn không cần quá lo lắng vì bỏ qua bất kỳ bữa ăn nào của mình nhé!

Nhưng khi bạn cảm thấy đói khi ngủ dậy, bạn có thể ăn sáng theo chế độ keto ngon, đầy đủ. Có thể thử bữa sáng với 2 quả trứng chiên cùng với bơ và 2 lát thịt thơm ngon nha.

Đa dạng các bữa ăn trong ngày cùng chất béo lành mạnh

Bạn thắc mắc trưa nay, tối nay bạn nên ăn gì với thực đơn giảm cân keto của mình?

Bạn có thể ăn thịt, cá hoặc thịt gà cùng salad, hay rau trộn với bơ, phô mai hoặc rưới 1 ít dầu ô liu hấp dẫn…

Làm thế nào để ăn nhiều chất béo hơn?

Chà, đây là vấn đề lớn đúng không cả nhà. Bởi trong nhiều thập kỷ qua, chúng ta luôn tin rằng: chất béo là thủ phạm gây ra tăng cân.

Và rồi chúng ta sợ chất béo, hạn chế và tránh chất béo trong chế độ dinh dưỡng của mình.

Chúng ta có thể nhận định được có chất béo tốt và cả chất béo xấu. Vậy bạn hãy lựa chọn chất béo tốt để giúp ích đối với sức khỏe của chúng ta nhé!

Bạn hãy xác định cơ thể mình cần bao nhiêu chất béo trong một ngày và sử dụng những chất béo lành mạnh. Nếu bạn liên tục cảm thấy đói, bạn hãy ăn nhiều chất béo hơn nhé!

Sử dụng bánh mì low-carb từ bột hạnh nhân

Bánh mì keto
Bánh mì keto

Đây là thực phẩm mà hầu hết những ai theo chế độ ăn kiêng keto đều tránh xa. Nhưng bạn đừng lo, bởi có rất nhiều loại bánh mì low-carb mà bạn có thể sử dụng. Thường những bánh mì low-carb này được làm từ bột hạnh nhân.

Bạn có thể tham gia các bữa tiệc tùng mà vẫn theo keto diet hoàn hảo

Bạn hãy hòa mình vào các bữa tiệc bình thường nhé! Và để việc vui chơi cũng như giảm cân song hành cùng nhau. Hãy tránh các thực phẩm giàu tinh bột (như bánh mì thường, gạo, mì ống,…). Yêu cầu thêm cho mình chất béo tự nhiên như bơ và ô liu nha.

Chế độ ăn Keto này dường như phù hợp và an toàn với hầu hết mọi người chúng ta. 3 nhóm sau đây cần hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi tới với keto:

  • Những ai đang dùng thuốc cho bệnh tiểu đường
  • Những ai đang điều trị bệnh huyết áp
  • Người đang cho con bú

Mặc dù giảm cân keto được đánh giá là có lợi cho sức khỏe chúng ta, nhưng với 3 nhóm đối tượng trên vẫn đang gây nhiều tranh cãi khi bắt đầu với chế độ ăn này. Vì vậy để an toàn cho mỗi người, bạn cần lưu ý ngay 3 nhóm trên. Hãy theo dõi chuyên mục làm đẹp để hiểu hơn về chế độ giảm cân này nhé!!

Tham khảo thêm: 10 tuyệt chiêu giảm cân hiệu quả, an toàn tại nhà

Viết một bình luận